Chokladproduktion

Choklad är en av de mest populära delikatesserna. Det finns en mängd olika användningsområden i köket, det ges kraften av möjligheter. I nästan alla butiker kan du köpa chokladprodukter i olika former. Mjölk och bitter choklad är också bra.Chokladproduktion är en ganska komplicerad process. Det första steget i att ge det är att rengöra kakaobönorna från skalet. Därefter värmebehandlas kornet, under vilket det tas in av bakterier. Nästa steg är att utsätta den rostade kärnan för så kallad skottblästring, med andra ord brott. Måltiden mals, och i framgången med denna mekanism bildas kakaomassa. Då är fakta korrekt doserade, beroende på vilken produkt du vill få. Massan krossas vidare i en automatisk process. Efter att ha korsat dessa processer bär hon en lös roll, som kallas ett pulver. Det åberopas av conchingsprocesser. Produktionen av choklad kräver användning av lämpliga maskiner. Två och femvalsverk används för att skära kakaomassan. Maskiner som kallas kottar används för huvudstadiet av implementeringen av choklad. Konfektionsprocesser utförs också varma och när de är våta. Processen med varm conchering är ett viktigt steg i produktionen av choklad. Det sista genomförandefasen genomförs i en skål som kallas en slipare. Bearbetning till hans tjänst räknar med att bryta ner kakaosmör till kristaller med de lägsta dimensioner. Tack vare detta får choklad sin egen smak och enastående glans.